amoni

Es porta el pH a 8,5 amb dissolució d'amoni i s'ajusta el volum, finalment, a 100 ml.

Bé que la determinació de nitrogen-nitrit i nitrogen-nitrat, així com la de silici-silicats, no presenta cap dificultat, la del fòsfor-fosfat i del nitrogen-amoni roman encara en la fase experimental.

La L-glutamat deshidrogenasa (E.C. 1.4.1.3.) catalitza l'oxidació reversible de l'àcid glutàmic a 2-oxoglutarat i ió amoni.

També hom ha estudiat, a la «petite mutant», la repressió de la reacció aminant per altes concentracions d'amoni, la qual cosa planteja la possible existència, en aqueixes condicions, d'una altra via d'aminació.

Les cèl·lules creixen en el medi de Lindegren modificat per l'addició d'amoni, aminoàcids o sucres (glucosa i galactosa 0.1 a 10 g per 100 ml de medi).

Per a les cèl·lules crescudes en aerobiosi, la incorporació d'amoni és major quan les cèl·lules creixen en galactosa que quan creixen en glucosa.

En tots els casos la presència d'amoni (sol o amb una altra font nitrogenada) reprimeix l'activitat.

D'altra banda, l'activitat GDH disminueix a mesura que augmenta el gradient d'amoni.

Segons Holzer, l'amoni sembla actuar com un repressor de la síntesi «de novo» de l'enzim, però en estudiar la reacció en sentit desaminant en extrets de «petite mutant», no hem trobat correspondència amb la inhibició observada en sentit invers.