complex B

Volem fer constar, però, l'existència d'un gran nombre d'investigacions favorables a la presència, en el complex B, d'un factor d'utilització o bio-regulador del metabolisme dels hidrats de carbon.

La funció del complex B en la regulació dels glúcids havia estat demostrada primitivament en els animals en avitaminosi B (absència de B-1 i B-2) per un de nosaltres a partir del 1922 i confirmada definitivament en l'actualitat per una llarga sèrie d'autors (vegi's la literatura en el nostre treball esmentat).

En primer lloc hem examinat: a) El llevat de cervesa (autolitzat) per a veure fins a quin punt són comparables els resultats dels nostres treballs anteriors ja esmentats emprant autolitzat sense escalfar (existència de B-1 i B-2) amb els efectes de l'autolitzat escalfat a 100° durant dues hores i mitja (existència de B-2 i destrucció total de B-1); després, b) explicarem els experiments d'un de nosaltres amb el suc de taronja fresc i escalfat a 100°, respectivament, i per últim, c) l'acció d'un extracte àcid de diverses plantes, molt ric en el complex B, i en àcid inositaexosaforfòric.

En general, podem admetre la presència simultània dels factors B-1 i B-2 (encara que en concentracions diferents) en tota substància natural rica en el complex B.