concentrar

Aquestes micotoxines són compostos termoresistents i no es destrueixen en la majoria de les etapes del processament d'aliments, alhora que es poden fins i tot concentrar en etapes posteriors (Ventura et al., 2006).

Ara bé, el treball plantejat pretén, d'una banda, concentrar -se a Catalunya i, per extensió, als territoris de parla catalana, i de l'altra, ampliar l'abast de la informació existent, tenint en compte aspectes com publicacions i patents en l'àmbit de l'alimentació, i l'impacte en relació amb altres matèries.

Va suposar concentrar en una única entitat un seguit de centres, serveis i instituts que depenien o tenien relacions amb diputacions, universitats i la Generalitat de Catalunya, i que treballaven en l'àmbit de la investigació en el sector agroalimentari.

Una o dues tasses de cafè poden fer que una persona se senti més desperta, alerta i capaç de concentrar -se.

Amb referència a la quota de volum en els iogurts (taula 3), s'observa un mercat molt concentrat i madur (MD més Danone, índex de concentració C2: 94,3 % el 2009); la resta sembla que tenen molt poc a fer, perquè no tenen massa crítica des de fa anys i no poden reaccionar.

El mercat de llet i els derivats lactis té una dependència excessiva del canal d'alimentació, el qual, alhora, està molt concentrat.