 |
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
enfosquimentnom masculí |
 TECA - Tecnologia i Ciència dels Aliments (2011) Freqüència: 2 Les seves principals línies de recerca han estat: l'estudi de la biodisponibilitat mineral, les modificacions dels aliments conseqüència dels tractaments tecnològics i/o de l'emmagatzematge (enfosquiment enzimàtic i oxidació lipídica) i l'avaluació de l'estat nutritiu de grups de població. |
| TECA - Tecnologia i Ciència dels Aliments (2010) Freqüència: 2 — enfosquiment per lípids: oxidació de compostos glicèrids insaturats. |
 |
Institut d'Estudis Catalans. Carrer del Carme 47. 08001 Barcelona.
Telèfon +34 932 701 620. informacio@iec.cat - Informació legal
2022
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons