ExtractCIT

a la revista

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

patata

nom femení
Terminologicitat: 0.993




TECA - Tecnologia i Ciència dels Aliments (2011)
Freqüència: 5

Així, es poden donar diferències amb la dieta realment ingerida a Catalunya, ja sigui per causes d'origen regional (particularitats de la dieta catalana respecte a la genèrica dieta mediterrània) o històric (canvis dietètics al llarg del temps, amb la incorporació de nous productes com la patata en detriment d'altres d'oriünds com el nap).




TECA - Tecnologia i Ciència dels Aliments (2011)
Freqüència: 5

En el context, una desconstrucció de patata d'en Ferran Adrià fóra hipotèticament possible sense produir patata.




TECA - Tecnologia i Ciència dels Aliments (2011)
Freqüència: 5

Un producte vegerarià dels EUA, fet a base de goma Konjac, midó de patata i alginat, que s'etiqueta com Vegan Prawns (gambes vegetarianes), sense ni mica de peix.

 

IEC

Institut d'Estudis Catalans. Carrer del Carme 47. 08001 Barcelona.
Telèfon +34 932 701 620. informacio@iec.cat - Informació legal

2022

Llicència de Creative Commons

Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons