coferment

Amb tot, una intervenció del coferment en l'esterificació dels fosfats en la fase aeròbia sembla admesa en els darrers treballs de Meyerhof (56) i Lohmann (57), continuant-se després les etapes successives del desdoblament, sense la necessària intervenció del coferment.

Àdhuc en els animals vius i introduïts per via gàstrica posseeix el coferment alguna acció biològica?

La qüestió és nova i no ha estat tractada fins ara, i aquests resultats poden servir-nos de punt de partida per a ulteriors investigacions amb el coferment o coenzima, purificat pel mètode d'Euler i Myrbäck (58).

Com pot veure's, en comparar els resultats interiors, l'addició del coferment no ha millorat per res la reacció.

És probable que, en el suc escalfat, el coferment, certs insulinoides i potser les sals alcalines dels àcids orgànics exerceixin un paper en la utilització dels glúcids per les cèl·lules animals.

No acceptant el paper del coferment i dels insulinoides (no destruïts per la calor), hem d'atribuir aquest efecte glucogènic del suc de taronja a la seva riquesa extraordinària en vitamina B2 termoestable, però alcalino-sensible.