control de la qualitat

Aquesta iniciativa popular, però, amb l’aprovació de la llei de 1879, cediria el protagonisme en el control de la qualitat dels aliments a les autoritats locals (Hierholzer, 2006).

Ara bé, l’organisme que aparentment sí que va operar en el control de la qualitat dels aliments a Xàtiva va ser la brigada de desinfecció dependent del servei extern de l’Institut Provincial d’Higiene de València.

Per últim, cal fer referència al paper desenvolupat per altres laboratoris i professionals en el control de la qualitat dels aliments al País Valencià.

A partir d’aquesta formació, els estudis de «mètodes i temps» i el control de la qualitat es van començar a aplicar en empreses grans i mitjanes com Neumáticos Pirelli o la Maquinaria Industrial SA.

El fet que la concentració de sucre en una dissolució afecti el valor de l’índex de refracció de la mateixa, va fer que el refractòmetre fos d’aplicació important en anàlisis, especialment les clíniques, o per exemple, en la indústria vinícola, en el control de la qualitat del raïm, per conèixer el moment òptim per a la verema, mitjançant el coneixement de la riquesa de sucre.