pastanaga

Els anomenats aliments medicament, com una farina de pastanaga astringent per combatre la diarrea, per exemple, constitueixen un concepte molt restrictiu que, expressat així, avui no sembla tenir gaire aplicació.

El consell dietètic ha d'incidir en propostes que incorporin aquests dos grups d'aliments i facilitin la seva utilització en tot tipus de receptes culinàries, i així incloure'ls en: - aperitius (sucs vegetals, bastonets de pastanaga, d'api, fulles d'endívia, broquetes de meló i pinya.