cervesa

A Catalunya, els residus industrials disponibles més abundants són els vegetals (incloent-hi els residus de l’elaboració i preparació de fruites i hortalisses, i de l’elaboració de l’oli, el vi i la cervesa), dels quals es van generar 440.444 tones l’any 2008

La major part d'ells conclouen que el cafè té el major poder antioxidant entre totes les begudes i aliments de consum habitual (per sobre del te verd, el te negre, el vi, el cacau, la cervesa, les begudes de cola i alguns sucs de fruita) i que en molts països el major contribuent a la ingesta total diària d'antioxidants dietètics és el cafè.