 |
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
contingut en glutensintagma nominal masculí |
 TECA - Tecnologia i Ciència dels Aliments (2010) Freqüència: 1 El mètode d'agregació del gluten pot ser adequat per predir la qualitat del gluten i les propietats de panificació de la farina de baix grau de moltura i de baix contingut en gluten. |
 |
Institut d'Estudis Catalans. Carrer del Carme 47. 08001 Barcelona.
Telèfon +34 932 701 620. informacio@iec.cat - Informació legal
2022
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons