durada

El control complet d'aptitud requereix del compliment d'un bon nombre de paràmetres microbiològics i fisicoquímics, alguns d'ells amb procediments analítics d'una durada important.

Una excepció en la durada del producte dins el congelador es dóna en els productes portats dels països d'origen, que es consideren essencials per mantenir els hàbits propis: es tracta d'herbes, espècies, algunes hortalisses i, en menor mesura, formatges (el fet de congelar formatge és una pràctica estesa entre els llatinoamericans i els marroquins, però no en la resta dels col·lectius).

Els projectes han de presentar un fort component de transferència i tenen una durada de cinc anys.

Els projectes CENIT tenen una durada de quatre anys i es formalitzen mitjançant un consorci d'empreses o una agrupació d'interès econòmic (AIE).

Els radicals lliures són més perillosos com més gran és la seva reactivitat, concentració, persistència i durada de la seva acció.

Després de prendre una tassa de cafè, la cafeïna es distribueix aviat per tot el cos, afectant tots els sistemes: el nerviós, el cardiovascular, el respiratori… No obstant això, la cafeïna no s'acumula al cos, per la qual cosa els seus efectes són transitoris i de curta durada.