perfil nutricional

Així mateix, és important assegurar, a més de la quantitat, la varietat de les fruites i hortalisses perquè cada una té un perfil nutricional característic que facilitarà l'aportació de micronutrients que podrien actuar sinèrgicament potenciant la seva eficàcia.

Des de l'any 2005, l'associació per a la promoció del consum de fruites i hortalisses «5 al día» aplica un ambiciós programa educatiu en més de dues mil escoles de tot Espanya, amb l'objectiu de fomentar el consum de fruites i hortalisses entre els nens d'arreu de l'Estat i facilitar l'accés a aquests aliments i a altres amb perfil nutricional saludable.

Un exemple seria fomentar en les màquines expenedores l’oferta de fruites i hortalisses fresques o derivats amb un perfil nutricional adequat (amanides, sucs, batuts, etc.).